本
文
摘
要
一提到农家菜，
就想到浓油赤酱的大锅菜，
那你就out啦！
双色桂鱼、农家凤尾肉、火焰砂锅鸡……
周到君从“ 上海三农”获悉，
9月21日，嘉定区首届农家菜大擂台活动上，
一道道农家菜肴堪比艺术品，令人垂涎欲滴。
草头塌饼、炒螺丝、鱼头滚粉皮……
道道都是记忆中的“嘉定味道”。
几个小时之前，这场由评审舌尖来评判的比赛在嘉定拉开序幕。厨师们摩拳擦掌，带着各自拿手菜前来一教高下。他们架起铁锅，一道道精美的农家菜逐一出锅，让等候在一旁的评审们垂涎欲滴。
铁锅与嘉定本地农家菜，在这个下午，产生了奇妙的化学反应，让每一位品尝的评委都感受到了回忆里家的味道。
大擂台汇集了区内12个休闲农业景点共50余道农家菜肴参赛。这些菜肴均为精心选送的具有浓郁农家风味、平日广受游客青睐的特色菜和招牌菜。
据悉，为庆祝首个中国农民丰收节，嘉定区农委在今日下午举行了这样一场以“美食庆丰收，美味品幸福”为主题的“嘉定区首届农家菜大擂台暨农产品展示展销活动”，以丰富多样的嘉定本地农家菜和农产品，来展示农民丰收的成果和喜悦。
那么，究竟哪些农家菜肴最能代表“嘉定味道”呢？
“都是些土菜，但特别好吃，好像家里人烧的味道”，投票的众人都有这样的感受。
最终，大众评委和业内评委从参赛菜品中选出了姜母鸭汤、一鸡两吃、白切羊肉、胖头鱼贴饼、百果园鱼头汤、萝卜肉丸、八宝葫芦鸭等十大特色农家菜，以及南瓜藕粉园子、农家大圆字、糖塌饼、桂花糕、桂花水果羹、糯米糖饺等十大特色农家点心予以表彰。
十大特色农家菜
十大特色农家点心
嘉定区拥有深厚的文化底蕴、丰富的旅游资源和优质的农副产品，这些特色融合成就了嘉定特色的农家美食文化。
本次大擂台汇集了区内12个休闲农业景点共35余道农家菜肴和22道农家点心参赛。这些菜肴均为精心选送的具有浓郁农家风味、平日广受游客青睐的特色菜和招牌菜。
比赛中，各家名厨使出绝技，从烹煮到摆盘，厨师们用心巧思大胆创意，将自家特色菜完美呈现。
