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文

摘

要

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吃多了清蒸芋儿和松茸炖鸡有点腻，突然想起了芋儿鸡，今天尝试着做味精很好，为大家献上菜谱，美食需要分享

By Joynjup

用料

粮食土鸡 半只芋儿 10个左右大葱、姜、蒜 适量八角 2个花椒 十五粒生抽 2勺老抽 1勺糖 1小勺青椒 2个泡姜 2小块泡椒 3个自制豆瓣酱 1勺猪油 适量克

做法步骤

1、自家喂养的粮食鸡切块，冷水下锅，加几片姜，倒入两勺料酒烧开后煮两三分钟，捞起沥水

2、芋儿切块，将就灼鸡的水煮四五分钟捞起备用

3、准备好所需调料

4、热锅放猪油，倒入芋儿炒三四分钟，出锅备用

5、锅里倒入调和油（喜欢味道大的可以用菜仔油），烧热后放入花椒八角姜片炒香

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