本
文
摘
要
这香菇炒香干不知道算不算我独创的家常菜，至少我在网络上没有见过这种做法。香菇炒香干的做法简单但味道不错，我儿子给它取个名字叫做炒二香，听上去还很特别的。
原料：
香干150克，香菇150克，瘦肉50克。
调味料：
剁辣椒、豆瓣酱、生姜丝、蒜瓣、葱花各适量，生抽少许。
准备工作：
香干和香菇都切片，瘦肉剁碎，蒜瓣拍散。
做法步骤：
1、烧热炒锅后放点食用油，下瘦肉炒至变色后再下入香干。
2、香干炒至切面微微发黄时，倒入香菇、剁辣椒、豆瓣酱、生姜丝、蒜瓣和盐。
3、翻炒3到4分钟左右，放葱花和少许生抽即可起锅。
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