家常菜虾仁的做法大全（菜谱虾仁）

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虾仁的家庭虾仁菜谱

把虾仁洗净后加入鸡蛋清、淀粉、精盐，搅匀。 黄瓜洗净后去皮，顺瓜剖开切成薄片。 炒锅上火，倒入植物油，油热后把虾仁放入，反复滑炒，直到虾仁熟透，加入姜汁、料酒、酱、白糖、鲜汤、精盐烧开，用淀粉勾芡，翻炒几下即成。

虾仁洗净，然后放入容器里，加盐、料酒，食用油，腌制30分钟。黄瓜洗净切片，胡萝卜洗净去皮切片，然后放入锅中焯水30秒。虾仁腌制好后，同样放入锅中焯水30秒。另起一锅倒油烧热，然后放入姜丝，大火爆香。

用料：虾仁80克，什锦菜50克，植物油1勺，大蒜1瓣，盐半勺，料酒少许，生抽少许，白胡椒粉少许。 做法： 先将冷冻的虾仁在冷水里解冻，如果用鲜虾剥壳就更好了。我用的是野生红虾仁，生的就是带红线的。

虾仁去冰洗净。甜玉米洗净备用。青椒洗净切丁。锅中放油，放入虾仁煸炒。炒好的虾仁盛出备用。锅中放油，放入玉米，青椒丁煸炒2分钟。放入炒好的虾仁一起翻炒，放入适量的盐。

虾仁可以做什么菜

1、西兰花炒虾仁 材料 虾仁15个左右，西兰花一棵 做法 步骤1：西兰花洗净，根去掉，掰成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上一会会，十几二十秒，水不要太多，盖过西兰花就行。

2、虾仁可以做成玉米炒虾仁，做法如下：主料：甜玉米粒200g、虾仁300g。辅料：油适量、盐适量、糖适量、味精适量。虾仁去冰洗净。甜玉米洗净备用。青椒洗净切丁。锅中放油，放入虾仁煸炒。

3、虾仁炒黄瓜 虾仁和黄瓜搭配在一起炒着吃也特别好吃，在做的时候需要把准备好的新鲜黄瓜洗净，去掉表皮以后把它切成小丁，再把准备好的虾仁洗净，在炒锅中放适量植物油，加热后放少量葱花，然后把黄瓜和虾仁入锅炒匀。

4、放入切好的黄瓜片，清炒虾仁的配菜可以随机选择一些新鲜的蔬菜，黄瓜、胡萝卜、豌豆等等都可以。

5、虾仁加盐、料酒，食用油，腌制30分钟。清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水30秒。将备好的虾仁焯水30秒。倒入食用油，放入姜丝，大火爆香。倒入切好的黄瓜与胡萝卜。加盐、料酒，翻炒均匀。

6、虾仁配西芹菜炒。西芹炒虾仁是一道非常清淡营养的菜肴，西芹含有丰富的膳食纤维，有助于消化，口感清脆多汁。

如何炒虾仁的做法大全

1、虾仁好吃的炒法如下：虾仁洗净备用，青辣椒洗干净去籽，切丝，姜洗干净切丝备用。热锅烧油，加入姜丝炒香。加入虾仁、豆瓣酱和青辣椒丝，炒匀，再加食盐，炒匀即可。

2、调料： 盐 清炒虾仁的做法：虾仁用竹签挑出虾线，再用刀开背。将虾仁加蛋白、生粉和盐抓匀上浆腌制一下。锅内加水，开后加入胡萝卜丁和青豆焯水捞出。炒锅中放油，加姜末爆香，加入腌制好的虾仁滑炒。

3、鲜虾去头剥壳，剔除虾线后洗净，加入蛋清，料酒抓匀。黄瓜去皮切丁，大葱切丁，老姜切丝。在炒锅中放入油烧热，下入鲜虾滑炒变色后盛出。在锅中留余油，加热后，放入葱姜煸香，放入黄瓜丁翻炒片刻。

4、清炒虾仁的家常做法大全：胡萝卜切丁和豌豆、玉米一起冲洗干净，鸡蛋只要四分之一的蛋清就够用了。蛋清里加一勺淀粉、四分之一勺盐后搅拌均匀，将虾仁放入搅拌后静置15分钟。

5、做法 首先我们要将虾仁进行上浆，就是用蛋清和淀粉拌匀，然后裹在虾仁的外面，让入盘中备用。冬瓜开水煮软，盛出备用。锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒。

虾仁怎么炒好吃又简单

1、虾仁好吃的炒法如下：虾仁洗净备用，青辣椒洗干净去籽，切丝，姜洗干净切丝备用。热锅烧油，加入姜丝炒香。加入虾仁、豆瓣酱和青辣椒丝，炒匀，再加食盐，炒匀即可。

2、虾仁洗净用牙签挑去虾线。鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清 将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中 将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。

3、虾仁洗净用牙签挑出虾线，鸡蛋打开，蛋清和蛋黄分开。将调去下线的虾仁洗净后放在干净盘中，放入盐、胡椒粉、干淀粉、绍酒和蛋清，搅拌均匀上浆，放在冰箱中稍微冷冻。黄瓜洗净一分为二，剔去中间爱出水的黄瓜籽。

4、虾仁配西芹菜炒。西芹炒虾仁是一道非常清淡营养的菜肴，西芹含有丰富的膳食纤维，有助于消化，口感清脆多汁。

清炒虾仁的做法大全

1、鲜虾去头剥壳，剔除虾线后洗净，加入蛋清，料酒抓匀。黄瓜去皮切丁，大葱切丁，老姜切丝。在炒锅中放入油烧热，下入鲜虾滑炒变色后盛出。在锅中留余油，加热后，放入葱姜煸香，放入黄瓜丁翻炒片刻。

2、制法：取大碗一只，放入食碱，用温水调至碱溶液。将虾仁放入碱水中浸渍30分钟捞出，再用清水浸泡，每隔30分钟换水一次，两次换水后，碱味基本除尽时，沥干水分，用蛋清、湿淀粉、精盐、葱汁、姜汁上浆待用。

3、虾仁挑除沙线，洗净，放入碗中，加入少许精盐、味精、料酒调味，加入鸡 蛋清、淀粉拌匀，再下入四成热油锅中滑 散滑透，捞出沥油。碗中加入精盐、味精、料酒、鲜汤 调匀，制成清汁。

4、清炒虾仁所需原材料 虾仁半斤，青笋半根，胡萝卜半根，生姜一小块，大葱一根，鸡蛋一个，盐，味精，鸡精，白糖，胡椒粉，料酒，食用油，玉米淀粉。具体制作方法 清炒虾仁的原料最好选择类似太湖白虾的这一种的淡水虾。

5、清炒虾仁的做法：青红椒洗净去蒂切菱形块，鲜虾剥成虾仁备用虾仁里加盐，胡椒粉，料酒拌匀。

虾仁怎样做好吃

1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。将虾仁放下去，抓匀糊，微拌一下。锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着。锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。

2、虾仁好吃又简单的做法如下：准备虾仁，去虾线，一切为二。青红椒去柄去籽，然后清洗干净，切成小块备用。干净不粘锅里，擦干水分。倒入玉米油，放入姜片，开大火将姜片翻炒爆香，倒入虾仁块，开始翻炒。

3、将虾洗净处理好，放入开水中浸泡至变红。然后将鸡蛋打入碗中，加盐打散，然后去掉浮沫，用保鲜膜包住并插小眼，放入锅中蒸10分钟后再加入虾仁，淋上香油即可。

4、锅中煎虾仁 锅中加入适量的油，油热放入准备好的虾仁，把虾仁煎至7分熟捞出备用。加入调料 然后把准备好的蒜生姜放入锅中炒，往锅中加入适量的蚝油，适量番茄酱。

5、首先将虾去头、尾、壳、虾线、虾脚，然后清洗干净。接着将剥出的虾仁用料酒、生抽淹10分钟左右。

6、糖醋虾仁的做法 葱切碎。请点击输入图片描述 大虾洗净去头，去虾线，用葱、姜、料酒腌制10分钟。请点击输入图片描述 锅里放少量油，油热炒熟虾仁盛出备用。番茄酱、盐、糖、醋、淀粉、水调成汁。