在家如何做披萨的做法（家庭自制披萨的做法大全）

几天前，小编在家常识了N次，也失败了N次，最终我成功了。

做好之后，感觉味道口感都还不错。今天小编将做披萨的方法传授给大家，希望能帮助到你们。

首先，我们要去购买食材。那需要些什么呢？

第一步：准备食材

香菇、洋葱、红辣椒、青辣椒、培根、虾（透明的那种）、黑胡椒粉、芝士（披萨的灵魂）、番茄酱、火腿肠、高筋面粉、干酵母粉、自来水、食用油、食盐、白砂糖。

第二步：和面

高筋面粉（差不多2小碗，日常家中白色小陶瓷碗就行）、然后加入15克左右的干酵母、加入食用盐5克、加入白沙糖5克、倒入10克的食用油，然后我们开始加水和面，就跟普通揉面一样，揉好后，用保鲜膜将容器封住，在盆里倒入温水，把揉好面团的容器放入盆中发酵。（差不多发到1.5倍大小就发好了）

第三步：切菜、炒菜

洗菜就不需要我教大家了吧，把香菇、红辣椒、青辣椒都切成丁，培根、火腿切成片，虾只要身子的部分（记得去除虾线）。

我们将青红辣椒放在无油的锅中翻炒（这样做是为了去除辣椒中的水分），在锅中倒入油，待油温8成的时候，倒入虾，加入盐、黑胡椒粉，翻炒后铲出，放在碗中备用。

第四步：加配料

将发好的面团取出，在调理台上撒些高筋面粉，开始擀面（面的形状取决于烤箱盘的形状，你家的烤箱盘是圆的就赶成圆的，方的就擀成方的），将擀好的面饼放在刷过油的烤箱盘中。在放配料之前，在面饼上用牙签或叉子等工具扎孔，最好多扎一些，可以防止烘烤时膨胀。然后在面饼上涂上番茄酱，加上青椒红椒，撒上一层芝士（如果说没买到芝士，也可以用奶酪代替，话说安康这个地方，芝士真的不好买，小编从高新跑到江南都没买到），然后放上培根火腿，再放一层芝士，最后再放虾、洋葱，在虾的上面在铺一层芝士。

第五步：烤

烤箱的功率决定了你需要烤多久，一般烤箱上都写的有，小编烤了25分钟才烤好。将烤盘放入烤箱的中间位置，220℃，定时（按烤箱上的来）。

这样做，一份美味的披萨就做好了，是不是特别简单，还想学习更多美食的朋友，可以关注《陕南》微信公众平台。每周末教你做美食（在家就可以做哦）！

来源：《陕南》公众平台

作者：余生夕兰

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