本
文
摘
要
随着气温逐渐变暖，春天已来到了中旬，很多人忙着踏青、采摘野菜，还有一些农民朋友忙着除草、拔草，但有一些农民朋友正忙着提蒜苔，种大蒜的农民朋友，在别人的庄稼还没有成熟之前，这个时候正是收的季节
说起蒜苔，大家都很熟悉，因为蒜苔是一种比较常见的蔬菜，它是从大蒜中抽出的花茎，它在我国分布很广泛，南北各地都有种植。
笔者家里也是常年种植大蒜，这个时候也是在拔蒜苔，说句蒜苔大家都很熟悉，因为蒜苔的吃法很多，蒜苔能炒出各式各样的菜，比如蒜苔炒鸡蛋，蒜苔炒熏肉，蒜苔炒肉等，每个地方的吃法不一样，还是比较普及的，有的会拿刚 *** 的嫩蒜台去腌制，腌出来的蒜苔也是非常脆的，非常可口的。
说起拔蒜苔，可能很多朋友都不会拔，可能会好奇别人拔的蒜台很长，很轻松，自己不仅拔的比较短，容易断，还很费劲也拔不出多少，因为这里面是有技巧的，可能经常种大蒜的朋友都知道，把蒜苔有一种工具叫犁子，一手提起蒜台一手用犁子从头犁到离根部10厘米就好，也不耽误长蒜苔。
（提蒜台专用工具犁子）
但大蒜和蒜苔作为经济作物。这些年，它的价格一直不稳定，很多时候会赚的多一点，有时候连本都捞不回来。还记得当初家里种大蒜的时候，家乡有这样一句俗语“一年赔、两年赚，三年赔的没法干”，这就充分说明了一个问题，种植经济作物也是有风险的。
今年的蒜苔价格也是忽高不定，刚开始的时候蒜苔在超市里能卖到十来块，大家那时候是不是感觉比肉还要贵？吃不起啊！其实为啥那么贵呢，就是物以稀为贵，那时候只有少部分蒜台出来了，后面蒜苔就是一天一个价，从10元一斤到8元、6元、4元，以至于到现在的1.2元一斤，时间也就半个月，落差比较大。大面积种蒜的农民朋友，由于最近今年国家疫情防控，大量的蒜苔运不出去，导致了当地大蒜的滞销，蒜苔越来越便宜，让大蒜的农民朋友们苦不堪言，今年大蒜行情不太好。
但笔者本家的蒜苔，历年来卖的价格还是比较好的，大概在5-8块之间，可能朋友们会问，卖的那么贵？为啥你家的蒜台全部出来的那么早？这也是父母种大蒜多年，总结出来的一个经验。
在这里给大家分享一下，有些人蒜苔卖的比较贵，还卖的比较快。而有些人的蒜苔呢？反而卖不上价钱，其实这是有原因的，因为蒜的品种，播种的时间是不一样的。
蒜是分品种的，蒜分为蒜台蒜（以蒜苔为主）、早熟蒜、晚熟蒜、白蒜、红蒜、独蒜。像本家种的是蒜苔蒜和早熟蒜
蒜台蒜，出蒜苔的时间最早，比早熟蒜之间差的大概有半个月比其他蒜差距要有一个半月，这就是为啥卖的那么贵，还快，要赶上巧价钱。
这是笔者对今年蒜苔市场的情况做了一下分析，结合本家多年来种蒜的经验给大家分享的，大家认为种大蒜怎么样，应该怎样增加经济收入，卖个好价钱呢？欢迎大家交流探讨！
