本
文
摘
要
本文目录一览：
- 1、茶 | 婺源绿茶简史
- 2、婺源的特产有哪些？
- 3、婺源特产
- 4、婺源绿茶的历史
茶 | 婺源绿茶简史
在中国的文化发展史上，往往会把一切与农业、植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。
有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现 。
这一说法认为茶 “ 最初是作为药用进入人类社会的 ”，是有关中国饮茶起源 最普遍的说法之一 。
有 “ 红绿黑白黄 ” 五色特产，绿茶在其中最负盛名。
婺源位于中国传统绿茶产区的金三角中心，境内群山高耸，山涧汩流，气候温润，雨量充沛，一年四季云雾缭绕，寒暑温度分明，加之土层较厚，土壤肥沃，具有茶树生长得天独厚的气候环境和土壤条件。
所以 绿茶产业 一直以来就是婺源的支柱产业之一。
唐代 ，“ 茶圣 ” 陆羽写了世界上第一部茶叶百科全书 —— 《 茶经 》。
书中所提的 歙州 即历史上的徽州早期，州府在歙县，地域包括现今安徽黄山市辖地域、宣城市绩溪县、旌德县和石台县南部以及江西省婺源县。
根据此记载，婺源茶无疑是歙州茶的代表。
同时，陆羽在《 茶经 · 八之出 》中列出了唐代产茶的八个道、四十三个州郡、四十四个县，婺源位列其中，说明婺源在唐代就是中国著名的茶区。
宋代 ，婺源产制的茶叶已出类拔萃，“ 谢源茶 ” 列为全国的 “ 六大绝品 ” 之一 。
明 嘉靖年间 ，县人汪宏（时任吏部尚书）以本县大畈灵山茶进贡皇帝，获得皇帝钦赐的 “ 金竹峰 ” 金字匾额，被列为贡品。
至 清 乾隆间，婺源茶叶被列为中国外贸出口的主要物资之一，并以 “ 中国绿茶 ” 为名开始精制外销，获得了国际茶界的赞誉。
清 宣统二年（1910 年），在清廷农工商部南京举办的劝业会上，思口龙腾村俞杰然创办的 “ 祥馨永 ” 茶厂精制的珠兰窨花茶被选为展品获金奖，江湾晓起村汪晋和创办的 “ 汪晋和 ” 绿茶获一等奖。
民国 四年（1915）在美国旧金山举行的 “ 庆祝巴拿马运河开航太平洋万国博览会 ” 上，婺源绿茶展出并获得多个一等奖奖项（ 思口龙腾村俞祥馨“ 协和昌 ”，段莘裔官村汪益“ 益芳 ”，思口延村金氏“ 鼎盛隆 ”）和二等奖（ 江湾晓起村 “ 汪晋和 ” ）。
1995年底 武口茶场与溪头乡茶厂 的茶产品通过国家环保总局有机食品发展中心的检测认证开始试水有机茶的出口贸易。
1996年5月婺源大鄣山 “ 云雾茶 ” 获得中国首批8个绿色食品AA级名单中，唯一的茶类产品绿色食品证书。
1997年起，根据欧盟有机法规2092/91，连续通过欧盟有机食品认证机构BCS认证，依照日本、美国、瑞士有机法，通过日本JAS、美国NOP、瑞士BIOSUISSE有机认证。
1999年8月 婺源绿茶 荣获中国 99 昆明世博会金奖。
2000年，婺源有机茶农协会申请并加入了 “ 国际公平贸易标签组织 ”（ FLO ），成为我国第一个加入 FLO 的协会。（ FLO 创立于1997年，作为广受认可的国际标准认证组织及公平贸易标签发行团体，FLO 在非洲、亚洲及拉丁美洲50多个国家和地区定期检验及认证多种产品。）
2005年8月1日，为提升 婺源绿茶 的综合竞争力，失落了半个多世纪的 “ 婺源绿茶 ” 承载着历史与荣誉，作为商标正式启用，数十个婺源绿茶品牌有了统一的身份标识！
2014年婺源绿茶制作技艺正式列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
2017年9月15日婺源荣获国家级出口农产品（茶叶）质量安全示范区以及全国重点产茶县称号，成为江西省首个出口茶叶质量安全示范区，茶叶出口创汇位居全省第一。
2018年，婺源绿茶被农业农村部认定为 “ 国家特色农产品优势区 ” ，“ 婺绿 ” 的发展也进一步注入了活力。
2019年5月，婺源大鄣山有机茶园在意大利被授予 “ 卡洛·斯卡帕国际园艺奖 ” ，这是中国企业首次获此殊荣，有效传递了婺源绿茶 “ 天人合一 ” 的品牌理念。
另据国外资料显示，早在 1935年 美国学者 威廉·乌克斯 在其出版的世界茶史巨著 《茶叶全书》 中就称
这就是曾经被海内外各国友人心心念念的中国好茶 —— “ 叶质柔软，细嫩而光滑，汤色澄清而滋润 ” 的 婺源绿茶 啊！
2020年3月16日 第二届婺源油菜花旅游文化节 《 花田茶会 》
《 中国一分钟 · 婺源绿茶 》
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婺源的特产有哪些？
婺源的特产有婺源绿茶、婺源荷包红鲤、婺源茗眉。
一、婺源绿茶
婺源绿茶，江西省婺源县特产，中国国家地理标志产品。
婺源绿茶品种繁多，叶质柔软，持嫩性好，芽肥叶厚，有效成分高，质量上乘，素以“颜色碧而天然，口味香而浓郁，水叶清而润厚”的品质著称，宜制优质绿茶。
“婺源绿茶”从18世纪开始就已进入国际场，乾隆年间，外销到英国；咸丰年间，婺源“俞德昌”、“俞德和”、“胡德馨”、“金隆泰”四家茶号，共制绿茶数千箱运往香港销售，“俞德盛”茶号所制“新六香”绿茶还远销西欧。
2019年11月15日，婺源绿茶入选中国农业品牌目录。
二、婺源荷包红鲤
婺源荷包红鲤，江西省婺源县特产，中国国家地理标志产品。
婺源有“红绿黑白”四色特产，最具特色的当属红色的婺源荷包红鲤。它头小，尾短，背高，体宽，背部隆起，腹部肥大，形似荷包，体背、体侧全红色、无斑点，腹部白色；它体态丰满宽厚，尽显富贵之态，通体橙红，鲜艳喜庆。
2010年12月31日 ，原国家质检总局批准对“婺源荷包红鲤”实施地理标志产品保护。
三、婺源茗眉
婺源茗眉茶原产地以武口为中心，后逐步扩大到婺源县重点产茶公社（万贯洲、章界山、溪头、段萃、江湾、大贩、古坦、沱川等）。
婺源茗眉茶在优越的自然条件下，更重要的是在采制工艺上独具一格，致使茶叶品质外形内质兼优。
其品质特点是外形：挺秀多毫，翠润美观。内质：香气鲜浓持久，有 兰花异香，滋味爽口，汤色清彻，叶芽幼嫩明亮。
婺源特产
婺源的特产有婺源绿茶、中华荷包红鱼、龙尾砚、江湾雪梨、婺源蒸汽糕、粉蒸肉、老妪酒糟鱼、婺源皇菊、婺源绞股蓝、清华婺酒、婺源土蜂蜜、婺源清明果等。
婺源特产
婺源绿茶：婺源绿茶又叫婺绿，是中国传统名茶。婺源绿茶历史悠久，早在近百年前就出口国外。
龙尾砚：龙尾砚为中国四大名砚之一，享有“砚国明珠”、“石冠群山”等盛誉。
清华婺酒：采用优质大米和山泉水为原料，以大曲为糖化发酵剂，用淡竹叶、当归、砂仁、檀香等12种名贵中药浸汁，精心加工而成。
婺源绿茶的历史
婺源绿茶历史悠久，唐代著名茶叶专家陆羽在《茶经》中就有“歙州茶生于婺源山谷”的记载。
《宋史·食货》婺源的谢源茶列为全国六种名茶“绝品”之一。
明清时代，曾列为向朝廷进献的“贡茶”。
明朝时，婺源县每年进贡的茶叶2500公斤左右。
“婺源绿茶”从十八世纪开始就已进入国际场，乾隆年间，外销到英国；咸丰年间， 婺源“俞德昌”、“俞德和”、“胡德馨”、“金隆泰”四家茶号，共制绿茶数千箱运往香港销售，获利极丰。
“俞德盛”茶号所制“新六香”绿茶还远销西欧。
光绪年间， 茶商俞杰然建“祥馨实业花园”，种植珠兰，茉莉数千盆，为窨制花茶用。
我国绿茶销往世界，婺源做了无名英雄。
在所有销往世界的婺源绿茶名称中均填写为“中国绿茶”。
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