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文
摘
要
历史上的著名“大胃王”，路易十四的吃播之路是怎么样的？
路易十四曾是法国在位时间最长的国王。他在位期间，发过的国力空前的强大。除了安邦治国，在‘吃’这方面，路易十四可谓是从小就是天赋异禀。据说，路易十四在婴儿时期就对吃表现出了异于常人的兴趣。他的第一个奶妈伊丽莎白昂塞尔因为他的贪吃而精疲力竭，在不到三个月的时间里，就由于 *** 被他的门牙咬伤而不得不‘下岗’。在此之后，相继有八个奶妈前赴后继的来满足小路易的好胃口。
后来路易十四成年以后，因为他日理万机，从而需要进补大量的食物。他的胃口之佳、食量之惊人，可以说是前无古人。路易十四也或许能说是‘直播吃饭’的第一人，他经常公开进食，以证明自己体力充沛。
于是，观看国王路易十四用餐，成为了当时十分流行的一件大众消遣活动。所有穿着得体的人都能够被允许参观。圣西蒙公爵在凡尔赛宫住了20年，晚年写进了他的回忆录中，清楚地记载了他在宫廷中的见闻。他说路易十四从来不知道什么叫做‘饿’，但是他只要喝下一勺汤便会胃口大开。无论是在早晨还是夜晚，他起来食量惊人，蔚为壮观，以至于看他吃东西从来不会让人感到厌倦。
晨起简单进食后，路易十四在一天当中有两顿大餐。午餐从下午1点开始，被称为“小食”，晚餐在晚间10点，被称为“大食”。据说，大小之分并非根据食物得多少，而是根据围观群众的多寡。
午餐的菜单根据季节的转换而不断变换。头盘通常是各种不同的汤品，然后依次是野鸡肉、鸡肉、羊肉、火腿、煮鸡蛋、沙拉、糕点、和新鲜或者带有糖渍的水果等等，国王一个人能把这些食物全部吃完。
路易十四无疑也是肉类的爱好者。肉汤是他最喜欢的菜肴之一，由一大盘肉和蔬菜炖制而成。由于肉汤收到青睐，当时有150多种不同的菜谱。此外，禽类在路易十四的日常膳食中占据了相当大的比重。在宫廷内，有专人负责养野鸡、孔雀等飞禽。当然，路易十四也很注重荤素搭配。据称，他很喜欢吃谷物、蔬菜和水果，比如豌豆、芦笋、草莓等。更为隆重的宴席还在后面。吃晚餐是他一天中最为喜爱的时刻。
路易十四的弟媳帕拉丁夫人见证了他的食量，她说：他可以吃下四盘汤，一整只野山鸡，一只山鹑、一大盘沙拉还有蒜香羊肉、两大片火腿以及一整盘糕点，持此之外，还有水果和煮熟的鸡蛋。
路易十四吃的那么专注。他的第二任妻子曼特农夫人日复一日的穿着镶有宝石的华美衣裙坐在他身边，他却方佛看不见，甚至都懒得说一句话，眼里只有各种肉。如此种类繁多、数量丰厚的肉是财富的象征。
如果路易十四举行招待晚宴，在正式用餐前要举行用餐仪式。当所有来宾站在桌前等候的时候，王宫总管会高喊一声：“让我们分享国王所赐的肉吧！”随即用一根金百合装饰的簧管吹出几个音调，宣告晚宴正式开始。可见肉是多么的重要和喜闻乐见。为了让国王吃的开心，宫廷内足足有324人各司其职，全方位伺候着国王的饮食。在日复一日的大快朵颐中，路易十四发展出了繁杂的宫廷用餐礼仪，他也无疑是法国大餐最重要的奠基人之一。而对于路易十四来说，更重要的是，王室用餐的奢华感和仪式感是君主集权统治的至高象征。
后来，据说路易十四死后，医生检查他的肠胃，发现其胃容量大概有常人的两倍大。他是个名副其实的“大胃王”。现实生活中，我们要厉行节约、反对浪费。如今再看到这样的“大胃王”，我们应该理性看待而不是盲目追随。