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摘
要
最近，突然很多朋友圈里的“微商”小伙伴开始转型卖阿胶了。作为传统补血佳品的阿胶虽然一直深受欢迎，但其原料来源上的各类疑点，让小荔枝很是困惑↓↓↓
阿胶为什么朋友圈走俏？
眼下正是冬令进补的好时节。作为传统补血佳品的阿胶本身深受消费者欢迎。但其市面价的“名贵”让很多人只能转向朋友圈内兜售的“亲民价”。
阿胶越来越贵，曾赶超茅台？
阿胶属名贵中药，是由驴皮熬制的。但我国驴存栏量持续下降，驴皮价格逐年大幅攀升，原料驴皮价格每年以23%的速度增长，涨幅曾一度赶超茅台酒。
朋友圈内阿胶的“亲民价”从何而来？
2015年每张驴皮平均收购价格超过2600元，而一张马、骡子皮才200元，猪皮和一些皮制品的边角料就更便宜。所以低廉的阿胶很多是混用了这些皮做原料。
“亲民价”阿胶吃了有问题吗？
药典规定,阿胶只能采用驴皮熬制,有补血滋阴润燥功效。其他皮熬胶则功效不同,其中牛皮熬胶，药性相似但效果会次之,而用马皮熬胶，药性下血,孕妇食用可能会流产。
驴皮何以一皮难求？
由于驴是胎生的哺乳动物，一胎只产一只崽，难以如其他家畜般规模化养殖。据国家畜牧统计年鉴显示，我国驴存栏量已下滑到目前600万头，并且每年在以约30万头的数量下降。
“驴头不对马嘴”的原料和产量
市场监测数据显示，按目前中国市场阿胶销售量5000吨估算，需要驴皮400万张左右，而国内供应总量不足180万张。数目比对下实在“驴头不对马嘴”。
近四成的阿胶有假冒原料混入
业内人士指出，以原料驴皮供应计算，阿胶年产量应该只有实际销量的六成左右。这意味着，近四成的阿胶有假冒原料混入。
阿胶产业难题：真假难鉴？
当前阿胶行业面临两个“鉴定难”，一是原料鉴定难，皮张混入其他皮料，传统鉴定方法受到挑战；二是产品鉴定难，掺假阿胶产品繁多，鉴定方法滞后，跟不上造假技术。
如何避免假阿胶？
目前国内阿胶产品被检测到的掺假皮料主要是牛皮,要尽量避免购买贴牌或散卖等形式的阿胶产品，不轻信朋友圈内的各种阿胶产品。
编辑：斗斗
