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冬瓜怎么做好吃又有营养(冬瓜怎么做好吃 家常)

冬瓜清热解毒,低脂减肥,是餐桌上的佳品。冬瓜的做法也比较多,,荤素皆可搭配。下面来分享一下我吃过的以冬瓜为食材的美食。

清炒冬瓜,做法非常简单,直接下锅清炒,材料:油、盐、生抽、葱花,冬瓜熟了即可出锅。非常清爽的一道素菜。

虾皮炒冬瓜,在清炒冬瓜的基础上加入一些虾皮,不过要注意下锅顺序,热油后先放虾皮,油煎一下,然后再倒入冬瓜翻炒,放入调味料,冬瓜熟了即可出锅。这道菜多了淡淡的海鲜味,喜欢吃虾皮的我每次连汤都喝了。

红烧冬瓜,这道菜的特色是放入东北大酱,如果没有,其他豆瓣酱黄豆酱都可以,下锅热油,倒入用少量水稀释的酱,等酱沸腾冒大气泡的时候倒入冬瓜翻炒,加入调味料翻炒一会儿加入少量热水焖烧,等汤汁收的差不多了冬瓜熟了出锅即可。酱香味浓郁的一道菜,味道很赞。

冬瓜炒西红柿,做法也比较简单,热锅热油,把冬瓜倒进去翻炒,调味料放进去,冬瓜五成熟之后倒入西红柿翻炒,再继续翻炒,等动画熟了之后即可出锅,酸酸的特别开胃,冬瓜比较出水,浓郁汤汁比菜更美味。

冬瓜烧排骨,我哥的拿手菜,前提是排骨新鲜。排骨开水放生姜煮几分钟去排骨表面的味道和杂质,然后热油放冰糖,接着倒入排骨翻炒,放调味料炒几分钟,加入开水小火炖半个小时,等排骨肉炖的差不多了倒入冬瓜,大火翻炒,等冬瓜熟了收汁,出锅。肉质软烂,汤汁浓郁,冬瓜被汤汁沾满,特别入味,好吃!

冬瓜海带炖粉条,也是和炒冬瓜的步骤差不多,不过要多放一些水,多炖一会儿,才能达到各种食材都软烂的地步,口味独特,适合孩子和老人吃。

冬瓜煲汤也不错,冬瓜排骨汤,一定要加甜玉米,玉米特别入味,汤都是甜甜的玉米香,最喜欢吃煲汤后的排骨,软烂入味,好吃到爆。

冬瓜的做法很多,以上是我经常吃的一些做法,后期有机会再尝试其他做法。

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