兴平市辣椒,陕西兴平辣椒简介

陕西兴平，关中平原中部。四季分明，光照充足。渭河，沿兴平境内南缘自西向东流。气候特征分明的兴平孕育了多种特产，比如著名的兴平关中黑猪、兴平辣椒、兴平大蒜等...这片土地孕育了优质的物产，这些优质的物产又反哺这片土地上的人们。

从古至今，世世代代，这些物产历经千年已经烙印到每一个兴平人的生活中。

一根辣椒的自我修养

兴平有着悠久的历史，还有著名的地理标志产品，如兴平辣椒就是其中之一。

辣椒，生活中不可缺少的调味品之一。陕西兴平素有“辣蒜之乡”的美称，这里的辣椒和大蒜是一绝。兴平辣椒，椒身细长，皱纹均匀，色泽鲜红，膘厚籽多。辣香浓郁，富含维生素等多种营养物质，闻一下就令人胃口大开。

尤其是在当下，越来越多的人喜欢辣味食物，无辣不欢，辣已经成为生活中不可或缺的一种食物调味剂。

兴平人是爱辣的，在兴平，一根普普通通的辣椒，凭借着自身的本事，可以融入到多种美食当中，为美食增添别样风味；兴平辣椒可以成为一道特色菜，油泼辣子，不糊、不生、不呛，香味浓郁，夹馍、拌饭，样样美味；兴平辣椒可以和羊血融合，成为辣子蒜羊血、香辣、鲜香、通透、开胃，吃一次便记住的味道；兴平辣椒，油泼面好吃的秘诀。陕西人爱面，众所周知。热油激起的香味中不能缺少的一种调味品就是辣椒，兴平辣椒的香味，可以让油泼面好吃翻倍。

兴平辣椒产业不断发展，已经成为当地乡村振兴的重要产业之一，带领当地农民致富增收，助力全产业兴旺发展。

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