本
文
摘
要
养美味的凉拌秋葵
秋葵富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质以及维生素A和维生素B群。可以增强人体的免疫力，对胃黏膜也有很好的保护作用。
用料：
秋葵18根，蒜2头，生抽3勺，耗油1勺，食盐1.5小勺，糖1小勺，鸡精1小勺，淀粉1小勺，油1小勺
营养美味的凉拌秋葵的做法：
新鲜秋葵去掉根部；
汤锅加水烧开，加1小勺盐1小勺油，下秋葵焯烫1分钟；
秋葵捞出放矿泉水中冷却；
蒜切碎；
生抽3勺、耗油1勺、盐0.5小勺、糖1小勺、鸡精1小勺调料汁；
换熟食菜板，秋葵从中间破开；
秋葵摆盘；
锅中放入底油，蒜蓉炒香；
加入料汁，烧开；
加入水淀粉，烧开；
烧好的料汁淋到秋葵上，完工。
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