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下面是官方的说法

「1」通常用来夹取坩埚，是用以夹持坩埚和坩埚盖的钳子。坩埚钳也可用来夹取蒸发皿。

「2」夹持坩埚加热或从热源（变更煤气灯、电炉、马福炉、酒精灯）中取、放坩埚。

初中化学课燃烧木炭时应该是用坩埚钳夹着木炭放在酒精灯上点燃的吧（至少我们是这样的），所以它的用途不局限于以上两种。

坩埚钳多用耐火材料制作，由不锈钢，或不可燃、难氧化的硬质材料制成。唯一需要注意的是当夹持热的瓷坩埚和坩埚盖时，应把坩埚钳的夹持部位先预热，避免瓷制坩埚和坩埚盖温度急剧下降而炸裂。

而夹持部位便在夹持坩埚或蒸发皿之类的时候使用弯曲部分，其它用途时用尖头。

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