本
文
摘
要
皮蛋拌豆腐是一道家常凉拌菜，皮蛋口感醇香、回味悠长，内酯豆腐口感嫩滑，两者搭配在一起口感真的是一绝，食材简单，做法方便，爽口开胃。
食材准备：豆状元内酯豆腐1盒，皮蛋2个，青椒半颗，香葱适量，香菜适量，凉拌汁3勺，小米辣1根
烹饪步骤
将葱、香菜、小米辣三种配菜切段，青椒切丝，蒜切成蒜末备用。
皮蛋切成月牙状，切皮蛋一定要拿锋利的刀，这样切出的皮蛋才好看不粘刀 。
豆状元内酯豆腐背面切个小小的缺口，这样脱盒的效果特别棒。
豆状元内酯豆腐切成一块一块的，装盘备用。
好食材经过简单的调制，还原出食材最本身的味道，将切好备用的配菜放入小碗，加入在超市买的凉拌菜专用料汁。
把调好的配菜汁缓缓倒入装盘后的内酯豆腐。
皮蛋拌豆腐完成，色彩美观，吃起来软嫩爽口。更多皮蛋豆腐选哪种豆腐（做皮蛋豆腐用什么豆腐好）相关信息请关注本站，本文仅仅做为展示！
