本
文
摘
要
红烧茄子是一道美味的家常菜，简单易做，下面分享一种做法，快去试试看吧
红烧茄子所需要的材料为：茄子、葱蒜、生抽、蚝油、白糖、盐、淀粉、豆瓣酱等。
第一步：先把茄子洗净切条，加盐拌匀腌制出水分，把腌制出的水分挤干，加淀粉均匀抓拌。
第二步：调制酱汁，碗中加入生抽、蚝油、白糖、淀粉、搅拌均匀。
第三部：锅里倒油加入葱蒜辣椒炒香，加入豆瓣酱翻炒，再倒入茄子，茄子变软再加入已经调制好的酱料，翻炒收汁，撒上葱花出锅。
红烧茄子
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