上海的茶文化（上海本地茶饮有哪些）

开门见山的说吧，就是罗勒叶。

这罗勒叶在上海乡下并不叫罗勒叶，而唤作毗蓝叶，让乡下小孩看过了西游记总觉得这毗蓝叶和毗蓝婆有什么关系，当然，两者并没有关系。

春天的时候，乡下人拿着毗蓝叶的种子种在屋前檐下的破脸盆里，

到了夏天，这毗蓝叶正好长成株，也正好用来泡茶了。

不同于其他地方，毗蓝叶被叫成罗勒叶，是做香料用的，往往在添在菜肴上做点缀。类似于香菜。

上海的乡下，它不用做香料，就是泡茶喝。

采几个毗蓝叶的头，洗了，扔进大茶壶了，开水灌进去就成。

等水冷了，毗蓝叶的香也融入到水里了。

毗蓝叶茶香是真香，香得有些过分，但习惯喝的人倒是觉得真是解渴。比炒青的粗茶都解渴，至少它没有涩口。也比大麦茶还要炒制来得省功夫。

而且透明的水，泡绿色的毗蓝叶，晶莹剔透显得有股凉气。

当然乡下人对于毗蓝叶是从来不放到菜上做香料的，他们只是用来喝茶。