本
文
摘
要
云南地形气候环境特殊，区域性差异明显，垂直变化显著，降水量北多南少，分布不均。在这种气候环境中，各山头的茶叶品质有明显不同的特点，因而有“一山一味”的说法。
普洱茶的名山繁多，茶友比较熟悉的有老班章、冰岛、那卡、大雪山、布朗山、无量山、景迈山等。它们都分布在西双版纳、普洱、临沧。三地产出95%以上的普洱茶。
如果有人问“什么茶最受茶友们追捧”？那必定是大热的普洱古树茶！古树茶有着成百上千年的历史，有资料记载，云南的古树茶是茶叶的起源地，乔木大叶种树冠很大，根系很深，且辐射范围很广。
随着普洱古树茶声名远播，古树茶的稀缺性也造成了其价格的迅速飙升，甚至一泡难求。但是你喝到的是正宗古树普洱茶吗？它们的口感香气对吗？特点一样吗？下面，就给大家介绍逐一介绍备受茶人追捧的普洱古树茶！
刮 风 寨
刮风寨古树茶（气，香，味，韵）都具有，基本代表了普洱茶的高标准。有的茶友说茶气足，是指苦味，这是不可接受，也是片面的。气，更应该体现在内，就是喝下茶后整个身体感觉有点微热，当然不是全部都有。无法用一个科学数据来衡量。
易武十大名寨之•刮风寨 刮风寨位于易武乡的东北部，刮风寨古树主要分布在原始森林中，受到的日照少，属于阳光漫射，内含物质丰富。甜度高，喉韵深，甜醇的茶汤中含天然浓郁的蜜香，苦涩含蓄，喉韵绵延悠长。2013年刮风寨，357克/饼，7饼/提
2013年头春刮风寨茶王树 香气馥郁，有浓郁的野韵香， 滋味强烈，回甘生津极好。茶汤金黄明亮，有幽幽的花果香；品饮之，起初便有清冽的甜味，后微苦微涩之感迅速化开，唇齿生津；甜醇中含天然浓郁的蜜香，柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气，苦涩而含蓄，喉韵绵延悠长。
刮风寨古树主要分布在原始森林中，受到的日照少，属于阳光漫射，内含物质丰富，山野气韵明显，甜度高，喉韵深，甜醇的茶汤中含天然浓郁的蜜香，苦涩含蓄，喉韵绵延悠长。
特点：甜醇中含天然浓郁的蜜香，柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气，苦涩而含蓄，喉韵绵延悠长。尤以后期变化之美见长，新茶初品甜味当先，喉韵深，香气足，后期变化汤水厚实，滋味饱满，苦底和涩味退去，陈香之韵渐出。
薄 荷 塘
茶友们有种说法：“没有薄荷塘，就不算是做易武茶的；没有喝过薄荷塘，就不算是易武古树茶的收藏爱好者。”一片隐世在深山之中的古茶树林，完美的自然生态环境造就着一棵棵古茶树勃然生长。
薄荷塘名字的由来：很久以前这里是一个很大的茶园种植地，这片茶地现存4棵大的茶树，听老人介绍，薄荷塘是因为他们年轻的时候来深山中种植草果发现了这片茶园，名字由来是这里有一片自然留存的薄荷，故名薄荷塘。老人说当时有许许多多茶树都在原始杂树丛中，那时没人要茶叶 ，所以就砍了很多大茶树去盖窝棚，真的是太可惜了。
今年的薄荷塘是我最喜欢的一款生茶，香气馥郁，浓郁的山野气息，茶汤饱满而厚重，满口甘甜，韵味十足！喜欢易武茶的茶友一定要喝喝看，喝过就会爱上它的！
名称：薄荷塘 规格：200克一饼 汤色浓艳金黄，入口醇润，水路细腻，口感清新，香甜滑润，你能很明显的感受到那易武茶温柔的轻抚，但又不缺那份森林内劲的野性。
浓烈的香韵饱含在你的嘴里，好茶的香气总是富含层次感。汤感绵厚，苦涩是极微，带有一丝丝薄荷之凉，是一款非常内敛非常极端的易武茶。喝过后情不自禁回味，香味长留于唇齿之间，淡雅之中见不俗，实为茶中珍品。
铜 箐 河
铜箐河的茶，乌黑油润，红梗长且少毫，品饮起来几乎无苦无涩，香味浓烈，喉韵莫名地舒服。除了易武“香扬水柔”特征外，还有它的野性，强烈的山野气韵、细腻的水路、馥郁的花香完美结合，层次丰富、韵味持久，只有身临其境了，才能更好的感受生态环境所带来的自然气息，才能感受到这茶的不易！
易武历史上是古六大茶山的集散地，也是古往今来茶商的必争之地，喜欢喝普洱茶的朋友无不为之倾心。易武正山、麻黑、刮风寨赫赫有名，薄荷塘、天门山高杆后来居上。在时代的发展下，“易武新贵”不断易主，铜箐河就是易武新贵的其中之一。
筒箐河•古树鲜叶
从茶树生长的自然环境来看，山高雾重、土地肥沃的铜箐河生态自然、腐殖质厚，土壤有机含量高、森林覆盖率高，植物共生生态系统保持良好，是十分难得的茶树生长地。在这样的生长环境下，铜箐河的古茶树高度多在十几米以上，根深冠大，茶叶叶片肥大，带有特殊“野味”。
喝完之后生津爆发力极强，汤厚水甜；茶汤浓稠且清甜，入口微苦、回甘强，极富饱满度与层次感。那是真正属于原野的香！
铜箐河是一个以河流的名字命名的茶产区，也是易武最近这几年比较热的一个古茶树小产区，在行政区上属于勐腊县瑶族自治乡，是易武国有林保护区生态最好的山头。
要想进入铜菁河，全程只能徒步而行。中间大概有三个多小时的水路，得备好干粮，要求你要有很好的体力。而水路，也无疑给茶园的环境增加了天然的保护屏障。到河床附近就能闻到清新的茶香，这河水像极了大自然泡的一杯“茶”，清新、香甜。
铜箐河所有茶叶都必须人背走水路运出，这里的最大风险就是茶叶被捂到，出现红边的问题，所以一般都会多准备芭蕉叶，尽量用芭蕉叶包裹着茶叶，让其尽量少出现红边的问题，不影响茶叶的外观。跟当地老茶农每人背回来10多公斤鲜叶，时间基本上用在来回的路上。铜箐河这么受欢迎，除了路难走量比较少，最本质的还是茶好！
天 门 山
天门山能够尤为出类拔萃，得益于它有着其它地区很少能见到的高杆古树，笔直通天的树干，一流的生态环境，而这里的古茶树都属于易武顶级的高杆古树。
易武天门山古茶园位于易武镇曼乃村马叭（pia，三声）上寨，紧邻老挝。从易武牌坊出来右转，往江城方向行走约52公里，到朱石河检查站再往右转，走4-5公里，即到马叭寨子。站在天门山山顶眺望，很容易发现，天门山和薄荷塘、弯弓、丁家寨、一扇磨处在同一山系，直线距离都不太远。
天门山的高杆古树茶因为生长环境原始封闭的原因，从前鲜少被世人造访，所以未被矮化，加之茶树周围的树木遮天蔽日，茶树想要获得营养与日照就不得不一个劲的长高，所以茶树普遍高度均10米以上，有些甚至超过30米，最后呈现在我们面前的便是直入云霄的高杆古树。茶农采摘非常困难。茶叶长在树干上方，每次采摘都需要有梯子助力，然后经由茶农徒手攀爬采摘。
茶树和各种灌木共同生长，森林茂密，而茶树为了和其他的植物争夺养分，争夺阳光，所以长得更加高大，想来这也是高杆茶难以被人找到的原因吧。
易武天门山古树茶产自原始森林，生态环境一流。古茶树的成长离不开周边的生态，各种灌木乔木与茶树的共同生长，才能形成“山有多高，水有多深”的雨林现象，才能促成古树茶丰富的口感。
天门山高杆 规格：200克/饼
天门山的古茶树很高，很多古树都已达到最高杆的标准，由于生长于原始森林之中，吸收的物质自然要丰富得多，可谓是比较原生态而有自然韵味的好茶。
从口感上仔细品鉴，入口饱满，苦涩度低，醇和香甜，天门山以其柔和、甘甜、内敛、清雅为主，茶性外柔内刚而征服了众多普洱玩家的芳心。
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