本
文
摘
要
By 十四食
用料
猪脊骨 1000g土豆 2个青 红辣椒 适量葱 姜 适量八角 2个桂皮 1块香叶 2片干辣椒 适量冰糖 50g生抽 30ml老抽 20ml食用油 适量做法步骤
1、猪脊骨冷水下锅，放入姜片，料酒焯水
2、土豆切滚刀块
3、青，红辣椒切条
4、锅开后撇去浮沫，捞出
5、另起锅炒个糖色
6、炒至橘红色，下入排骨翻炒上色
7、下入葱姜，香料，炒出香味
8、加入啤酒没过脊骨，加入生抽，老抽，盖盖中小火炖四十分钟
9、时间到，下入土豆再炖二十分钟
10、出锅前加入青红辣椒，翻炒断生就可以了
11、一家人来这么一大锅，吃的很过瘾！
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