鱼籽的做法简单又好吃视频（鱼籽的做法简单又好吃图片）

做法一：蒜苔烧鱼籽

准备食材：适量鱼仔、适量鱼泡、适量蒜苔、适量葱、适量姜、适量蒜、适量豆瓣酱、适量甜面酱、适量酱油、适量料酒、适量白糖、适量盐、适量花椒、适量大料、适量干辣椒

做法：

1、蒜苔洗净切小段备用，切好葱姜蒜备用，鱼籽沾干面粉备用。

2、起锅烧油，将鱼籽放油锅炸到金黄色捞出，鱼泡沾干面粉，凉油下锅，盖好锅盖，炸好备用（炸鱼泡一定凉油下锅，盖锅盖，避免烫伤）

3、烧热油，放花椒，大料炸香，放葱姜蒜干辣椒炒香，放郫县豆瓣酱，甜面酱。

4、炒出酱香味。放料酒，酱油，白糖，少许盐，加适量水，放鱼籽和鱼泡大火烧制，将鱼籽烧熟入味，收干汤汁，放蒜苔，翻炒均匀即可。

做法二：烧鱼籽

准备食材：500克鱼籽、适量葱、适量姜、适量醋、适量酒、适量白糖、适量蚝油、适量生抽、适量捞出和、适量胡椒粉、适量鸡精

做法：

1、鱼籽处理干净，控水备用，然后煎鱼籽，两边一定用中小火煎成金黄色。

2、加入适量白糖，酒，醋，葱姜，再加适量清水。蚝油，老抽，盖锅盖，大火。一定先要大火烧开。然后转小火炖，加胡椒粉，汤色浓白时，加盐和生抽。

3、大火收汁，加鸡精，关火，装盘即可食用。

小题水：三高人员不适合多吃鱼籽。