本
文
摘
要
紫米它含有非常丰富的蛋白质等多种维生素，以及含有铁、钙等人体所需的微量元素。
用料：面粉，水，紫米面，酵母（干）
步骤：
①把准备好的酵母先用清水泡一下，然后再放入紫米面和面粉，把它们活成软硬适中的面团，然后盖上盖子，再放到温暖处进行发酵；
②等到面团发至满盆了，然后取出面团来揉面，用劲按压面团并不断的旋转方向；
③然后把面团分成合适的大小，再撒上面粉防粘，再盖上保鲜膜，然后揉馒头；
④把揉好的馒头，盖上保鲜膜醒发，等馒头醒发到开始膨胀发轻的时候，就可以下锅了，最后蒸熟了，就可以吃啦。
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