本
文
摘
要
搭配了很多蔬菜的炒羊肉，拌饭或者面条都挺不错。菜的量大于肉的量，吃起来更健康！
By 禹馨
用料
羊肉 150-200g土豆小个 1个青椒小个 1个葱头 1个西红柿 1个蒜 四瓣葱花 适量盐 适量料酒 一勺淀粉 三勺酱油 两勺蚝油 3勺孜然粉 2勺做法步骤
1、所有食材改刀。菜一定要比肉多哦！
2、羊肉用料酒和淀粉抓匀。
3、土豆过下油。
4、羊肉为了保持鲜嫩，稍微过下油。
5、另起锅，放少量的油，把蔬菜炒软，放入酱油蚝油和盐还有孜然粉。
6、加入土豆片和羊肉翻炒，出锅。
7、成品。
8、成品。
小贴士
这道菜和过油肉差不多，但是又比过油肉家常些，这里面的配菜可以根据实际情况调整。如果不喜欢过油，可以先把羊肉炒八分熟，盛出。再把菜炒软，倒入羊肉炒。
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