本
文
摘
要
海阳特产有海阳白玉黄瓜、海阳大樱桃、海阳板栗、海阳银杏、海阳苹果等。其中海阳白玉黄瓜，俗称白黄瓜，又名“梨园白”，瓜色浅白绿色，有光泽，无棱沟，刺瘤少，果肉白色，质脆，口味佳。
海阳白玉黄瓜：
海阳白黄瓜是山东省烟台市海阳市的特产。海阳白玉黄瓜，俗称白黄瓜，又名“梨园白”。瓜条圆筒形，粗细均匀，长18厘米左右，单瓜重200克左右，瓜色浅白绿色，有光泽，无棱沟，刺瘤少，果肉白色，质脆，口味佳。
海阳白黄瓜属海阳农家品种，是海阳地方特产。据烟台市农业志记载，烟台黄瓜起始于明万历年间，1890年烟台种植300余亩。清代海阳就有白黄瓜这一地方品种。上世纪80年代末，在蔬菜技术人员及菜农的共同努力，全市开始在冬暖日光温室栽培海阳白黄瓜，其产品在济南市场、北京市场等地销售，海阳白黄瓜知名度逐渐响起来。上世纪90年代中期，市农业技术推广部门在海阳白黄瓜地方品种中进行优选，提纯复状，筛选出的海阳白黄瓜新品种，获得海阳市科委三等奖，使海阳白黄瓜品种得到进一步优化，白黄瓜的色泽晶莹剔透、口感顺滑宜口、形状更加商品化。
海阳大樱桃：
海阳北部由于特殊的小气候和土壤条件，出产的樱桃果实饱满、色泽鲜艳、质细多汁、酸甜可口。大樱桃具有果实个大、质优、耐贮运、价格高、销路广的优点。1998年底，全市栽植面积580亩。近年来，在技术人员的积极努力下，利用小樱桃改接大樱桃获得成功，已累计改接1.8万余株，促进了大樱桃的推广发展步伐。2003年以来，全市掀起了发展大樱桃的热潮。到2009年末，共发展大樱桃总面积2.2万亩，年产量0.6万吨。
海阳板栗：
板栗在栖霞、莱阳、龙口、招远等地均有种植，以海阳生产历史最久，据记载1936年县内有板栗树万余株，散生于梯田堰边及山坡沟夼。农业合作化后，开始栽植，到1966年全县发展到80万株。1970年开始对已栽实生板栗进行嫁接改造，至1985年嫁接改造良种达58万株。1971年开始板栗优良品种的引进培育和选育工作，经10年培育，到1981年选育出“清丰栗”、“石丰栗”、“海丰栗”3个优良品种，列为山东省板栗推广的优良品种。1976年开始板栗密植栽培丰产技术研究和“高接换头”科技研究，取得较好成绩，使产量由1971年的1.5万斤发展到1980年的20.6万斤。1981年获烟台地区科技成果一等奖;1986年获山东省林业厅三等奖。
海阳银杏：
银杏树也称白果树、公孙树。银杏是我国特有的珍贵的绿化、观赏和用材树种。银杏果(白果)、叶有极高的药用价值。银杏树是理想的园林绿化树种，“四旁”美化树种，良好的混农间作树种。既是水源涵养、水土保持树种又是防护林和危险隔离树种，既是长寿树种又是病虫害特少的举世闻名的无公害树种。烟台市域各地均有种植，而海阳市地理环境、气候和土质极有利于银杏生产。
海阳苹果：
海阳苹果是山东省烟台市海阳市的特产。海阳苹果可以说遍山都是，以北部山区各镇为多和好。海阳“皇家”牌红富士，凭着单果个大均匀、品质优、着色好等特点，更是荣获了全国红富士苹果评比第1名。
郭城镇是海阳市最大的苹果产区，全镇果树面积5.5万亩以上，年产量约20万吨，带动了一大批果农走上致富路。海阳市王家山后村注册的“皇家”牌红富士，凭着单果个大均匀、品质优、着色好等特点，不仅荣获了全国红富士苹果评比第1名，而且在1994～1995年度单价高于一般红富士3倍，出口新加坡等地售价高达2美元/kg。
